Guadalajara será sede de la Cumbre Restaurantera 2025 con más de 2,500 asistentes
By -El evento más relevante del occidente del país para la industria restaurantera y gastronómica se realizará los días 12 y 13 de noviembre en el Centro Cultural Universitario.
-La convocatoria está abierta al público, con nominaciones a través de la plataforma meritorestaurantero.com
Guadalajara se prepara para recibir a más de 2,500 asistentes en la Cumbre del Gremio de la Industria Restaurantera 2025, un evento que reunirá a chefs, empresarios, mixólogos, proveedores y estudiantes de todo el país y del extranjero. La cita será los días 12 y 13 de noviembre en el Centro Cultural Universitario, espacio que se consolida como epicentro de esta industria en el occidente del país.
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Este encuentro, que se ha posicionado como el foro más relevante de la región para la industria restaurantera, hotelera y gastronómica, incluirá conferencias, paneles, catas y un espacio para la premiación de los mejores restaurantes de la temporada.
Uno de los puntos destacados es que la convocatoria para participar en las nominaciones es abierta y pública, sin restricción a miembros afiliados a cámaras como la Canirac. Las propuestas y votaciones pueden hacerse en la página oficial www.meritorestaurantero.com, particularmente en la categoría Vallarta-Nayarit, donde se espera una amplia participación.
El anuncio de la cumbre también se realizó en Puerto Vallarta, ciudad que ha ganado peso como referente nacional e internacional en materia gastronómica. Durante la presentación, la secretaria de Turismo, Michelle Fridman, destacó la diversidad culinaria del destino: “Puerto Vallarta cuenta con un número importante de restaurantes y representa sin lugar a dudas a Jalisco en materia gastronómica, con propuestas que van desde cocina de autor hasta gastronomía callejera y de mercados”.
Los organizadores anticipan un alto nivel de competencia este año. Los restaurantes participantes serán evaluados por un jurado especializado, que tendrá la tarea de seleccionar a los ganadores con base en criterios de calidad, innovación y propuesta culinaria.
Con miras a posicionarse como una plataforma de impulso para nuevos talentos y negocios consolidados, la cumbre 2025 busca también ampliar su impacto a nivel internacional.