- Home
- Noticias
- Puerto Vallarta
- Arranca la edición 18 de Vallarta-Nayarit Gastronómica
Arranca la edición 18 de Vallarta-Nayarit Gastronómica
By -El encuentro reúne durante tres días a chefs y profesionales de la cocina nacional e internacional, con showcookings, catas, talleres, conferencias y cenas especiales en Puerto Vallarta y Nuevo Nayarit
Puerto Vallarta, Jal.- Chefs y profesionales de la gastronomía nacional e internacional se reúnen desde este lunes en Puerto Vallarta y Nuevo Nayarit con motivo de la edición 18 de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026, encuentro que se desarrollará del 5 al 7 de octubre bajo el lema “Descubriendo una nueva realidad”.
Entérate: FITUR: Jalisco muestra identidad, turismo y tradición mexicana
La inauguración contó con la participación del presidente municipal Luis Ernesto Munguía González, quien destacó el papel que tiene la gastronomía dentro de la experiencia turística de quienes visitan la región. Durante su intervención señaló que los sabores, aromas y la creatividad detrás de cada platillo forman parte de los elementos que permanecen en la memoria de los visitantes, junto con los atractivos naturales y culturales del destino.
El festival llega a su edición número 18 impulsado por Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, quienes destacaron la evolución que ha tenido la industria gastronómica durante los años en que se ha desarrollado el encuentro. Entre los cambios mencionados se encuentran el crecimiento de la mixología, la mayor presencia del vino mexicano y la llegada de la Guía Michelin a México.
Como parte de la inauguración, Munguía González reconoció a los impulsores del encuentro por mantener el proyecto durante casi dos décadas, además del trabajo de los chefs que participan cada año para compartir conocimientos y propuestas culinarias.
La edición 2026 contempla la participación de cocineros nacionales e internacionales, entre ellos exponentes de restaurantes reconocidos con Estrellas Michelin. El programa incluye demostraciones de cocina en vivo, conocidas como showcookings, además de catas, talleres, conferencias y cenas especiales.
Las actividades se desarrollarán durante tres días en distintos espacios de Puerto Vallarta y Nuevo Nayarit, con una agenda enfocada en las tendencias, técnicas y propuestas que actualmente forman parte de la industria gastronómica.